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小科普:鋁會生銹嗎?
27.Oct.2020

        事實上鋁也是會生銹的,不過鋁生了銹并不像鐵那樣一直銹蝕下去,直到銹完為止。  
金屬被空氣中的氧氣氧化就是生銹。鋁與氧氣發生化學反應,生成氧化鋁,這就是鋁銹。鋁銹非常薄,它的厚度只有萬分之一毫米,但卻很硬,非常耐磨。它緊貼鋁的表面,使里面的鋁接觸不到外界的空氣,阻止鋁繼續生銹。
        (小貼士:鋁的表面存在致密的氧化鋁薄膜,阻止內部的鋁進行反應,因此不易被氧化。但是氧化鋁薄膜也有“克星”:一個是堿,一個是酸。氧化鋁遇上它們便發生化學反應,生成化合物而非常容易脫落。菜肴里往往含有酸堿成分,因此,不要把菜肴果酒放在鋁制器皿里,以免鋁鍋銹蝕損壞。此外,不要因為鋁鍋表面灰蒙蒙難堪而用砂去擦,盡管你擦一層氧化膜,鋁鍋亮了一些,但這只能使你高興一時。失去了表面的保護膜,鋁鍋便繼續氧化,氧化鋁灰蒙蒙的顏色會照舊展現在你的眼前;并且鋁鍋越來越薄,影響它的使用壽命。)

 
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